: المقادير
٢ كوب عدس
ربطه سلق
٢كوب طحين لعمل العجينه
٢ كزبره خضرا
٢ثوم
٢بصل كبير
١كوب كبير زيت زيتون
٢ملعقه طعام دبس البندوره
نصف كوب دبس الرمان حامض
: طريقه التحضير
نسلق العدس نصف استواء نضيف اليه السلق المقطع في هذه الأثناء نعجن العجين ونقطعه لقطع صغيره ونقلي البصل المقطع جوانح إلى أن يصبح لونه ذهبي نضعه جانبا ونعود إلى العدس ونضيف اليه قطع العجين ودبس البندوره ودبس الرمان ونضيف القليل من البصل المقلي والقليل من الكزبره والثوم بعد القلي ونضيف الملح عندما يصعد العجين إلى سطح الطنجره يكون الوصفه جاهزه للسكب نزينها بالخبز المقلي عل الوجه والكزبره والثوم والبصل المقلي واذا يوجد رمان حامض نزين به وصحه وعافيه
الكاتبة أمال النجار
Ingredients:
2 cups of lentils
Bundle of Chard
2 cups of flour to make the dough
green coriander
2 garlic
2 large onions
1 large cup olive oil
2 tablespoons tomato molasses
Half a cup of pomegranate molasses sour
How to prepare:
Boil the lentils half cooked and add to it the chopped Chard, meanwhile, knead the dough and cut it into small pieces, fry the chopped onions in the form of wings until it turns golden put it aside and return to the lentils and add the dough pieces, tomato molasses, and pomegranate molasses to it, and we add a little fried onion, a little coriander and garlic after frying and add salt when the dough rises to the surface of the pot when the recipe is ready for pouring, decorate it with fried bread on top, coriander, garlic, and fried onions, and if there is sour pomegranate, decorate with it. Health and wellness.
By Amaal Al-Najjar // Translated by: Youssef Bahannous