نُشر في | Posted on: 28 April 2021 نُشر بواسطة - Posted by: admin تعليقات - Comments: 0

رمضان في دمشق له نكهة خاصة حيث يمارس أهله عادات عريقة توارثوها عن أجدادهم تحكي روح التراث والأصالة والتواصل الإجتماعي والديني من عادات اجتماعية وتقاليد غذائية وأخرى في اللباس. ابتداء بالمساجد التي تعمر بالمصلين والقارئين و الملتحقين بحلقات العلم والتحفيظ وصلاة التراويح حيث تزداد أواصر الألفة حين يتبادلون تحيات الود والمحبة ومساعدة الفقير والتبرع للمحتاجين. انتهاءا بالاسواق المزينة والبضائع التي تنتشر بكثرة وبطريقة ملفتة للصائم حيث الحلويات الشعبية كالنقش والمعروك والناعم والعصائر كالتمر الهندي والعرقسوس. يثبت الشهر الكريم بمدفع الإثبات الذي يطلق قذائفه عصر اليوم السابق لشهر الصيام .تبدأ طقوس رمضان على صوت مدفع السحور كل يوم صباحاً وعلى نغمات المسحراتي أو مايسمى (أبو طبلة ) وهو يتجول في الحارات والشوارع مناديا الناس بأسمائهم لإيقاظهم وداعيا لعبادة الله وقيام الليل وإعداد وجبة السحور الغنية بالمأكولات. قبيل أذان المغرب لايهدأ قرع الأبواب في البيوت وهم يستقبلون الأطباق ويرسلون غيرها ما يسمى (بالسكبة) حيث يرسل ما لذ وطاب من الطعام ويستمر بين الجيران طوال الشهر الكريم. تتميز المائدة الرمضاني بإجتماع العائلة كبيرها وصغيرها والأقارب وبعض الأصدقاء حيث تتنوع أشكال الطعام والمقبلات من الكبب والمحاشي والفطائر والسلطات كالفتوش والتبولة بالإضافة لأطباق الحلويات مثل القطايف والمدلوقة ولا تخلو المائدة من شراب العرقسوس والتمر الهندي

الكاتبة: امآل النجار

Ramadan in Damascus has a special flavor, as its people practice ancient customs that they inherited from their ancestors that tell the spirit of heritage, authenticity, social and religious communication, including social customs, food traditions, and others in clothing. Beginning with the mosques that are full of worshipers, reciters, and those enrolled in circles of knowledge, memorization and Tarawih prayer, where the bonds of familiarity increase when they exchange greetings of friendship and love, help the poor, and donate to the needy. To the end of the decorated markets and the goods that are spread in abundance and in a striking way for the fasting person, where the popular sweets such as nahsh, Maarouk, soft and juices such as tamarind and licorice.

The holy month is confirmed by a cannon of proof that fires its shells on the afternoon of the day preceding the month of fasting. Ramadan rituals begin with the sound of the Suhur cannon every morning and with the tones of Al-Misharati or what is called (Abu Tabla) as he wanders in the lanes and streets calling people by their names to wake them up and call to worship God and the night prayer and to prepare the Suhoor meal Rich in food.

Before the sunset call to prayer, doors knocking at the doors in homes will not stop while they receive the dishes and send other so-called “sakba”, which sends a sanctuary of food and continues among the neighbors throughout the holy month. The Ramadan table is characterized by a gathering of large and small family, relatives and some friends, where various forms of food and appetizers include kebabs, mahshi, pastries and salads such as fattoush and tabbouleh in addition to sweets dishes such as qatayef and maldouqa. The table is not devoid of licorice syrup and tamarind.

By: Amal Al-Najjar

Reuters: Bassem Khabieh رويترز: باسم خبية

Leave a Comment / اترك تعليقاً